相も変わらず、アメリカ西海岸在住のグータラ兼業主婦のグータラな毎日...。
by tuguki1964
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地味に美味しい今日の夕食。

3月29日の夕食です。

豚コマと茄子とミニパプリカのオイスターソース炒め
冷奴
スノーピーのおひたし
グリーンサラダ
白菜キムチ

本日のメインはこれでした。



豚コマと茄子とミニパプリカのオイスターソース炒め!
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とろとろお茄子が美味しいです、

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by tuguki1964 | 2018-03-30 15:44 | 今日の夕食 | Comments(0)

土鍋2連!

ってなわけで、3月28日の夕食は...。

豚の角煮
冷奴
グリーンサラダ
チョンガーキムチ
明太鍋


梅子さんと一緒にお出かけすると帰りの時間が読めないゆえに、一応、フリーザーから豚の角煮を
冷蔵庫に移しておいたんですが...。

これが大正解!


あれこれ、あれこれ、あれこれあって、なんと、無事我が家にたどり着いたのは同居人が帰ってくる寸前の 7:20だったのよ~~!


冷蔵庫にて解凍しておいた豚の角煮を土鍋に入れて蒸すこと十数分。
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こちらは、この日のランチで梅子さんにごちそうしていただいた明太鍋の残りです。
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どちらも、土鍋ぐつぐつで頂きそれなりに美味しかったんですが、でも、やっぱり、韓国物はあの石鍋ぐつぐつがいいんだよね...。

石鍋欲しい~~っ!
でも、我慢...。

この我慢、いったいどこまでできるやら...。

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by tuguki1964 | 2018-03-30 15:32 | 今日の夕食 | Comments(0)

ちょ~~ディープなキムチ屋さん。

昨日、スパに行く前に梅子さんに連れて行ってもらった...。

こちら、キムチの専門店!
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って言うよりは...キムチ屋!

100%、自家製キムチしか扱ってないお店です。

ほぼ事務所としか思えないスペースにおいてある業務用冷蔵庫はこんな感じのキムチでいっぱいなんですが...。
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でも、勝手知ったる梅子さんは、奥の作業場の方に声をかけ、出来立てキムチを袋に詰めてもらってます。

この方が、自分で漬かり具合を管理できるんだって。


梅子さんが   この Japanese lady はキムチが大好きで、ライスとキムチがあればOK なのよ!  なんて紹介してくれたせいか、作業場のおばさんたちみなすごくフレンドリーで、次回、買い物に行くのが楽しみです!

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by tuguki1964 | 2018-03-30 15:01 | 食べること | Comments(0)

昨日のスィーツ!

昨日、梅子さんと遊びに行く前に作った...サーターアンダギーです。
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夕食の下準備をしつつ片手間に揚げたら一部は焦げて一部は揚げ足りず。

でも、うちで消費する分には許容範囲と思いたい。

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by tuguki1964 | 2018-03-30 14:44 | スィーツ変態ツクリタインジャ~ | Comments(0)

本日コリアンディ!


今日は、以前から梅子さんに誘われていた 韓国風スパ に行ってきました。
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う~~ん。
毎日、必ずシャワーは使うけど、でも、日本にいる頃からお湯につかるという行為が苦手なアテクシ。

でも ”一緒にサウナに入って汗を流して背中のあかすりしあいましょう~~!” って、すごく楽しそうに誘ってくれる梅子さんの気持ちに応えるべく、ちょっとだけ頑張るぞ~~!


でも、その前に..がっつり腹ごしらえです。

これって韓国レストランの...前菜?
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こちら、梅子さんチョイスの...豚さんだったと思います。
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こちらはアテクシチョイス、明太鍋!
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いつも3時間はお風呂を楽しむという梅子さん。
え~~っ、それは付き合いきれません!
なれば...ってな感じで、50分のオイルマッサージを頼んでみたら
これが、何とも優れもの!
押されたり、蒸されたり、あちこち体を動かせたり、当然のことながらオイル
まみれで撫でられたり...。
最後はシャンプーまでして頂き、マッサージテーブルに座って最後の肩マッサージの
なんと心地よいことか...。

これっ、めちゃ病みつきになるかも...。



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by tuguki1964 | 2018-03-29 14:27 | 本日のランチ | Comments(0)

シンプルポークソテー!

3月27日の夕食です。
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シンプルポークソテー
冷奴
グリーンサラダ
白菜漬けと金柑入り三升漬け
具沢山のお味噌汁


またまた、$0.78/lb なんていう値段につられて骨付き豚肉の大量買いをしてしまったアテクシ。

とりあえず、今日はシンプルに...。
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でも、この日のアテクシ的イチオシは久しぶりに作った白菜漬けで...。
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だいぶこなれてきた金柑入り三升漬けを添えるとモアベターよ!
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by tuguki1964 | 2018-03-29 13:24 | 今日の夕食 | Comments(2)

これ、もっと、絶対、美味しくなる!


梅子さんに頂いたFood Bank の箱入りシリアルが賞味期限ぎりぎりになっていることに気づいてしまったゆえ、今日は、こんなものも作ってみました。

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コーンシリアルとピスタチオとプルーンをカカオ65%のダークチョコレートで固めただけなんですが、でも、これ、結構どこでも好評なんです。


でも、でも、でも...。
今日、アテクシ、これもっと美味しくなりそうなレシピ思いついちゃった~~!

むふっ!
今週末が楽しみです!




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by tuguki1964 | 2018-03-27 14:47 | スィーツ変態ツクリタインジャ~ | Comments(0)

今日のお寿司はアメリカン???


3月26日の夕食は...。

お寿司3種 スパイシーアルバコアロール かっぱ巻き お稲荷さん
冷奴
グリーンサラダ
キャベツときゅうりのお漬物



とあるところより、アルバコア(ビンナガ)のたたきをマサゴやハラペーニョと一緒にスパイシーなマヨネーズで和えたサラダを結構大量に頂いたんですが、そのまま食べるにはちょっと味が濃すぎたんでアメリカ風(?)のお寿司にしてみました。
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あっ、でも、アメリカ風を名乗るなら海苔はを内側にした逆巻きにするべきだったかな?



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by tuguki1964 | 2018-03-27 14:26 | 今日の夕食 | Comments(0)

撃沈! 自家製ピザマルゲリータ...。


昨日の夕食の to go Italian についてきたた~~っぷりのマリナーラソース。
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これ、すごく美味しいんですが、でも、フライドカラマリも、フライドモッツァレラも、スパイシーシュリンプも、どれもしっかり味がついてるんでほぼ手付かずのまま残っちゃいました。


そう言えば、冷蔵庫の片隅に、賞味期限を微妙に切らしたフレッシュモッツァレラもあることだし、これはぜひとも自家製ピザマルゲリータなんぞを作ってみませう。


思いたっのがランチぎりぎりの時間だったゆえイースト系は発酵時間が待てないよ~~!


ってなわけで、こちら、ベーキングソーダを使ったパイクラストのピザマルゲリータです。
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あっ、でも、バジルなかったからイタリアンパセリでお茶濁し。


500℉で予熱したオーブンで焼くことおよそ5分。
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う~~~ん。
不味くはない。
不味くはないが、でも、美味しいとも言い難い...。
ベーキングソーダを使ったクラストは薄くカリカリには仕上がるがパイクラストと言うよりはソーダクラッカー!
次回は、ちゃんと時間の余裕を持ち、なおかつ、イーストを使っても薄くカリカリに焼きあがるレシピを探して挑戦するぞ~~!


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by tuguki1964 | 2018-03-26 15:38 | 本日のランチ | Comments(2)

夕食も引き続き to go イタリアン。


いつものことながら  クーポン に弱い我が家...。

最近、ちょっとご無沙汰していたイタリアンのお店から $40 以上買うと $20 off
だよ~~! と言うお知らせを頂いたんで、本日行ってまいりました。

二人とも職場でいろいろあり疲れ果てていたゆえ、今日はうちでのんびりだらだらしたいよな~~  ってことで、ランチ(先述) もディナーもお持ち帰り!


こちらが本日のディナーです!
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フライドモッツァレラ、スパイシーシュリンプ、フライドカラマリ。

どれもアテクシチョイスゆえ...ワイン泥棒で困っちゃう!

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by tuguki1964 | 2018-03-25 13:26 | 今日の夕食 | Comments(2)