相も変わらず、アメリカ西海岸在住のグータラ兼業主婦のグータラな毎日...。
by tuguki1964
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カテゴリ:食べること( 105 )

豚のしぐれ煮



ってなわけで、こちら、豚のしぐれ煮です。
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Costcoのポークロインの切れ端を酒、みりん、砂糖、しょうゆでコトコト煮込み、そぼろ状にしたら、仕上げに、日本から持ち帰った貴重な山椒の実をどっさり!


これが、お結びによく、お茶漬けによく、冷奴にのせても美味しく、なおかつ、そのまま酒の肴でもいけちゃいます!

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by tuguki1964 | 2018-12-01 18:11 | 食べること | Comments(2)

アテクシ的 Thanksgiving 明けの年中行事?



Thanksgiving 明けと言えば ...Black Friday と言う、めちゃ大掛かりな安売りがお決まりのアメリカで、皆さん早朝から並んで大型電化製品をお買い上げになるそうなんですが、でも、ここ数年の我が家の Thanksgiving 明けのショッピングはこちら!

Costcoのポークロインです!
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$1.99/lb でも十分お安いのに、なんと、そこからさらに8ドル引き!
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Costcoゆえ、かなりハイクォリティーPork Loin が日本的に換算すると 20/g なの~~!

これは買わずにはいられない!

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by tuguki1964 | 2018-11-25 14:33 | 食べること | Comments(2)

栗ご飯に続く、秋の味覚第2弾!


エアフライヤーを頂いて以来、いつかは作らねばと思っていた 焼きいも!

今日、我が愛しのアラビックスーパーで日本のサツマイモにそっくりのスィートポテトが
$0,99/4lb と破格のお値段だったんで、さっそく作ってみました。


きれいに洗ったスィートポテトを、まず、70℃で50分。
その後、170℃に温度を上げて5分ごとに様子を見つつ、こちら20分後のお芋さんです。
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火の通り具合を確認するために刺した爪楊枝の穴から蜜が吹き出してます。


半分に割ったら...。
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ホクホクと言うよりはねっとり系でめちゃ甘い!

やっぱり、エアフライヤーは使えるやつだ。


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by tuguki1964 | 2018-11-20 12:38 | 食べること | Comments(2)

アンフォトジェニックオサシンニレンパツ!


$0.79/lb なんていうお値段にひかれてつい買った Picnic Roast (日本
でいうところの 腕肉?)のど真ん中にどで~~んと居座っていたげんこつ(関節)
付きの骨のあまりの美しさ(?)に、なぜか、むらむらと ラーメンスープ作りたい~~!
と思ってしまったアテクシ。

この手の欲望には素直に従ってしまう体質ゆえ、わざわざ、もう一度買いものに出かけ
通称 モミジ の、鶏の足まで買ってきました。

下茹でしたり、あくをとったり、時間差で野菜やサバ節なんぞを加えつつ...。

こちら、完成間近のラーメンスープです。
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う~~ん。
食べ物としては...???。



もひとつついでのアンフォトジェニック。

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同居人大好きな フラン を作ろうと思ったら、いつも作っているレシピで必要なエバポレートミルクがない。
あれこれネットで検索し、うちにあるもので出来るレシピを発見したはいいが、大きなオーブンを使いたくなかったんで無理やりエアフライヤーに突っ込んで焼いたら中まで火が通る前に表面が焦げちゃって、こんなことになっちゃいました。

あのっ、でも...。
どちらもお味は悪くないんです...。

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by tuguki1964 | 2018-11-05 16:13 | 食べること | Comments(2)

ちょっとはまってます...。


先日、久しぶりに行ったアテクシ御用達の 食材のバッタ屋 で、99セントというお値段につられつい買ってしまったこちらのチョコレート。
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え~~っ?
Ginger Lime味~~?
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でも、食べてみると、これがなかなかいけるんです。

何でも、食べず嫌いはいけませんね。

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by tuguki1964 | 2018-09-04 13:44 | 食べること | Comments(0)

すーはー すーはー トリップ寸前~~!


あまりの暑さに、わたしの中身も突然インド人になってしまったらしく  インド風のがっつりカレー食べた~~~い!

でも、うちにあるスパイス類、いったいいつ買った物やら...。


ってなわけで、我が愛しのアラビックスーパーでスパイスをしこたま買い込んで...。
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久しぶりにガランマサラ作りました。
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これを、マジックバレットのミルで粉にしたら出来上がり。
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あまりの香りの良さに、つい、瓶のふたを開けて すーはー すーはー!


なんか、トリップ出来ちゃいそう...。

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by tuguki1964 | 2018-08-03 15:07 | 食べること | Comments(0)

これはもはや 大トロ と言っても過言ではない!


最近、日系スーパーに行くと買わずにいられない あらコーナー のマグロさんです。

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これはもはや 大トロ と言っても過言ではない! と思う...。
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by tuguki1964 | 2018-08-03 14:44 | 食べること | Comments(2)

なんちゃってフロマージュ・ブランで休日おやつ。


今日のおやつです。

ブルーベリーのヴェリーヌ(?)
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先日、韓国スーパーでお手頃価格のブルーベリーを見て思い出した、去年のクリスマスにRoseママの孫のスカディ君が作ってくれたデザートを再現してみました。

洗って粉砂糖をまぶしておいたブルーベリーをフロマージュ・ブランとあわせるだけという実にシンプルなものなんですが、でも、問題は、フロマージュ・ブランが手に入りにくいこと...。

スカディ君曰く  サワークリームとヘビィクリーム(日本でいうところの生クリーム) を同割りで混ぜたらかなり近い味になるよ!  とのことなのですが、でも、そのためにわざわざサワークリームを買ってくるのはいかがなものかと思い、本日はグリークヨーグルトで...。


冷蔵庫でカキンカキンに冷やしたら、なんとも素敵な、休日のおやつとなりました。

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by tuguki1964 | 2018-07-22 12:22 | 食べること | Comments(2)

♪ラン ラン ランブ~~タン♪


昨日、久しぶりに行ったベトナムスーパーでとってもリーズナブルなお値段だったランブータン!
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およそ1.5㎏をひたすら剥いてコンポートにしたら、親指の爪が深爪をした時みたいに痛いよ~~!


ちなみに、本日のタイトルは  ♪ジン ジン ジンギスカ~~ン♪ ってな感じで読んでください。

って、この元ネタ、だれも知らないかも...。

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by tuguki1964 | 2018-07-20 14:50 | 食べること | Comments(2)

この夏最初の...カフェフラペチーノ!


いくら熱波がゆるんだとはいえ、まだまだ日中の暑さは侮れぬ南からふぉらにあ。

お外イベントでランチを済ませた午後のおやつは、やっぱり、ちょっと、ヒンヤリ系が欲しいよね!

ってなわけで、本日の午後のスナックは ぽちっとカフェフラペチーノ と相成りました。
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この、どこぞのイベント会場でもらったマックのスムージーの試飲カップ。
我が家的には チョイ飲みサイズ! と、めちゃ重宝しております。

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by tuguki1964 | 2018-07-15 13:52 | 食べること | Comments(0)