相も変わらず、アメリカ西海岸在住のグータラ兼業主婦のグータラな毎日...。
by tuguki1964
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カテゴリ:スィーツ変態ツクリタインジャ~( 55 )

スフレタイプのチーズケーキ。


あまりの安さについ買ってしまったどでか容器のケフィアの賞味期限が迫ってるよ~~!

ってなわけで、本日の ツクリタインジャー は、スフレタイプのチーズケーキです。
d0336600_17185865.jpg


トッピングは、冷凍庫にて化石寸前になっていたチェリーのコンポート。

一晩寝かせ、明日、職場にお嫁入です。

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by tuguki1964 | 2018-12-08 17:20 | スィーツ変態ツクリタインジャ~ | Comments(0)

ハニーデュウムース。


半月ほど前に 0.99/5lb ってなお値段につられて買ったハニーデュウ(メロン)が、いつまでたっても
美味しそうな匂いがしてこないんで切ってみたら...。


“お前は種のある大根か!”  と、つっこみたくなる位、全く果物してません!


しょうがないんで、1/4は塩漬けにして、残り3/4は白ワインとお砂糖で煮てコンポートにして...。

こちら、ハニーデュウムースです。
d0336600_15020136.jpg




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by tuguki1964 | 2018-12-03 15:03 | スィーツ変態ツクリタインジャ~ | Comments(0)

これっ、けっこういけるかも...。


同居人がランチやデザートに必須!と言うことで、切らすことないように
買っているバナナんですが、でも、時々オーバーフローしてしまい...。

もう、これ以上は耐えられないでしょう...ってな数本が、本日、こんな風になっちゃいました。
d0336600_17155211.jpg


いつも使ってるレシピのバターをケフィアに替えた バナナケフィアケーキ だったんですが、これ結構いけるかも~~!

ってなわけで、本日、こんな感じで我が職場にお嫁入です。
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頂き物の MT fuji マスキングテープを使てみたんですが、これ、かわいいよね~~!




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by tuguki1964 | 2018-11-27 17:21 | スィーツ変態ツクリタインジャ~ | Comments(0)

アップルキャロットケーキ...うさぎさん特別出演です。


そう言えば10日ほど前のアップルケーキで使いきれなかったリンゴ、まだ、冷蔵庫に残ってるかも...。

あ~~っ、やっぱり。

でも、単体でパイやケーキにするほどの量はないんで、今回は、ニンジンさんを1/3ほど加えアップルキャロットケーキにしました。
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キャロットケーキなんで、久しぶりにうさぎさん~~~!

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by tuguki1964 | 2018-08-24 14:59 | スィーツ変態ツクリタインジャ~ | Comments(4)

数日前の ツクリタインジャ~~!


数週間前に、日本人の同僚にいつもの押し付けお菓子を渡した際に

あの~~、tuguさん。
リクエストしていいですか?

と聞かれた。


もちろんだよ~~!
なに、なに?
どんなものが食べたいの?

聞き取り調査の結果(って、大げさすぎ~~)こんな感じに落ち着きました。
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ドライフルーツとナッツがいっぱいでじゅわっとお酒が染み出るずっしり系のケーキです。


ラム、ココナッツラム、梅酒の3種類作ったんで、食べ比べたうえでお好みのお味をお知らせください。

次回は、それメインで作ってあげるよ。

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by tuguki1964 | 2018-08-18 15:31 | スィーツ変態ツクリタインジャ~ | Comments(2)

グレ切る前に作ってたもの...。


暑い、暑いと嘆きつつ、数日前、ぐれ切る直前に、こんなものを作ってました。

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クルミたっぷりアップルケーキ グランマニエ入りホイップクリーム添え  です。

グラニースミスというお菓子に最適なリンゴが$0.99/3lbだったため  パイでも焼こうかな~~~!  と、つい買ってしまったんですが、パイクラストを作るのが面倒でそのまま放置。
暑さもあって、もうこれ以上放置するとヤバコビッチとなりそうだったんで、シナモンとナツメグをきかせ、クルミたっぷりのアップルケーキにしてみました。
そのままでもそこそこ美味しいんですが、でも、グランマニエ風味のクリームを添えたら、ちょっとコザレたデザート風?



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by tuguki1964 | 2018-08-13 15:58 | スィーツ変態ツクリタインジャ~ | Comments(0)

チェリームース。


本日のツクリタインジャ~~!はチェリームースです。
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種をとってシャルドネとお砂糖でコンポートにしておいたチェリーをブレンダーでピュレ状にしホイップクリーム、ゼラチンとあわせてムースにしました。
丸ごとコンポートと7-upを使ったジュレをトッピングしたんですが、思ったほど視覚的効果がなかったのが残念。
やっぱり、こういう時のために、鉢植えミントを育てようかな...。

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by tuguki1964 | 2018-08-06 15:48 | スィーツ変態ツクリタインジャ~ | Comments(2)

チョコチップバナナケーキ。


もう、2年近くお休みしている同居人の ドラゴンボート!

でも、仲間は  いつでも帰っておいで!  と、暖かなメッセージを常に送ってくれてるらしい...。


明日は、年に一度!
彼らのホームグラウンドのビーチで結構大きなレースがあり、同居人は応援に行くとのことゆえ、差し入れのケーキを焼きました。

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チョコチップ入りバナナケーキにございます。




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by tuguki1964 | 2018-07-28 16:58 | スィーツ変態ツクリタインジャ~ | Comments(0)

シュワっと爽やか(?)梅酒ゼリー!


本日の ツクリタインジャ~~! は 梅酒ゼリーです。
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煮切った梅酒と7-up で作ったゼリーに梅酒の梅の実で作ったジャムをトッピング!

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これ、そのまま食べても炭酸のシュワシュワ感と梅ジャムの甘酸っぱさで結構おいしいんですが
でも、自家製梅酒をかけるとまた一味違い...。
ちょっと大人味のデザートです。

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by tuguki1964 | 2018-06-21 14:09 | スィーツ変態ツクリタインジャ~ | Comments(6)

サツマイモの花ってとこがちょっと...。


数日前に、梅子さんから  バックヤードのサツマイモの葉が茂ってるからとりに来て~~!  との電話あり。


頂きに上がったら、なんと、葉っぱの間にちらちらと薄紫のお花が見え隠れしてるじゃないですか。


あれこれネットでググり毒性はないことを確認したんで...。
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ほぐして...。
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卵白とグラニュー糖をからめ...。
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冷蔵庫で乾かすこと数日。
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お花の砂糖漬けの出来上がりです。

これ、チョコタルトのトッピングなんぞに使ったら結構かわいいと思うんですが、でも
“サツマイモの花” ってのがね...。
スミレとかバラだと、それだけで乙女価値がはねあがる気がします。


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by tuguki1964 | 2018-06-18 16:12 | スィーツ変態ツクリタインジャ~ | Comments(4)