相も変わらず、アメリカ西海岸在住のグータラ兼業主婦のグータラな毎日...。
by tuguki1964
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カテゴリ:本日のランチ( 146 )

ヤギさんチーズ。


数日前のランチです。
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冷凍庫で化石になりかけていたパンを軽くトーストしたものに Costcoブランドのヤギさんチーズ をのせて...。
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トッピングは金柑ジャム2種。

こちらが今年の新作、ハラペーニョを入れてシナモンスティック、クローブと一緒に煮こんだスパイシーバージョンです。
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当然、お子様舌には受けがいまいちですが、アテクシ的には大成功!

これは、ぜひとも、覚え書レシピを残さねば...。

by tuguki1964 | 2019-03-21 12:22 | 本日のランチ | Comments(2)

オモニのチャプチェ。


きょう、11時半ぐらいに梅子さんから電話が...。

tuguちゃん、もう、お昼の用意始めた?

いえっ、まだです。

じゃぁ、もしよかったら、うちにとりに来て!


えっ、なになに?
何がもらえるの?

喜んで飛んでいったら、なんと、梅子さん手作りのチャプチェです。
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今日、これから、昔のご近所さんが子供を連れて遊びに来てくれるから久しぶりに作ったのよ。


チャプチェは、韓国では、お祝い事や、特別なお客さんが来た時のためのおもてなし料理なんだそうです。


一緒に、梅子さん手作りのキムチと、韓国にいる梅子さんの妹さんが作って送ってくれたという
コチュジャンまで頂いちゃいました。
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梅子さん。
いつも、韓国のおふくろの味、ありがとうございます。


by tuguki1964 | 2019-02-25 13:50 | 本日のランチ | Comments(2)

茶そばじゃなくて...茶うどん!


2月18日のランチは...。

飲み友達Yちゃんに頂いた 抹茶うどん です。
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アテクシ茶そばはそばとお茶の互いの個性が打ち消しあってる気がしてあまり積極
的に頂こうとは思わないもののひとつなんですが、でも、うどんに抹茶は、うどんが割と
没個性に近い懐の深さがあるせいか、抹茶の香りが引き立ってかなりいけます!

抹茶の香りを楽しむためにあえてトッピングはしませんでした。

シンプルに...ずずずっ!

by tuguki1964 | 2019-02-19 15:08 | 本日のランチ | Comments(2)

砂漠のはずがなぜか回るお寿司屋さん。


去年の年末にふらりと遊びに行った車で2時間ほどのところにある砂漠の町。

その周辺に、思ったよりもたくさん面白そうなお手頃トレッキングコースがあることを発見し、これはぜひとも再訪せねばということで、今日行くはずだったんですが、なんと天気予報は雨!

どうせこの辺りだけでしょう! と高をくくりつつも、一応念のためにチェックしたら砂漠方面も雨だって~~!

ありえん...。
年に1~2度あるかどうかという砂漠の雨が、なんで、我が家が行く気満々の日に降るんだよ~~!

めったに降らないが故雨に対して全く無防備な砂漠地帯を、土地勘のないとーしろーがうろうろするのは危険極まりないので、今回は泣く泣く延期といたしました。



ってなわけで、ぽっかりと予定のあいてしまった本日。
いつものごとく、家でゴロゴログダグダしてもいいんですが、でも、かなり モード☆お出かけ になってたんで、それも寂しいかな...。

そうだ!
じゃぁ、前からちょっと気になっていた、あそこにお昼を食べに行きますか!


そんなこんなで、今日のランチは...回るお寿司屋さんだよ~~~!
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あまりの雨と風の激しさに外観のオサシンはとれませんでした。


一皿目...Red Snapper with Yuzu Pepper。
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二皿目...Yellowtail。
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三皿目...Negitoro。
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四皿目...Salmon Yukhoe。
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五皿目...Spicy Garlic Tempura Philadelphia Roll。
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六皿目...Seared flounder fin。
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七皿目...Sushi Donut。
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八皿目...Ikura (Salmon Roe)。
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九皿目...Spanish Mackerel (Aji)。
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十皿目...Conch。
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十一皿目...Spicy Tuna Roll。
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軟弱胃袋の我が家としては、二人で11皿は結構頑張ったと思います。



by tuguki1964 | 2019-02-03 13:07 | 本日のランチ | Comments(2)

かきたまうどん。


1月27日の夕食です。



かきたまうどん 沖海苔のっけ!

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by tuguki1964 | 2019-01-28 17:29 | 本日のランチ | Comments(0)

イタリアンランチ。


同居人がジョギングから戻り、洗車も終わり、その後、銀行その他の野暮用を数件済ませたら...本日は久しぶりのお外ランチ!

同居人あてに届いていた お誕生日おめでとう! の 10ドルOffクーポンを使うべく
我が家御用達のカジュアルイタリアンレストランへ行ってきました。

クーポンを使うのだから当然コスパ重視!


今回も、1スターター 2アントレ 1デザート  に  お持ち帰り用2アントレ がついて
$43.95 (クーポンを使うと$33.95)というセットです。

 
う~~ん。、
いつもながら、イタリアンのお店のパンとオリーブオイルとバルサミコってそそられるな~~!

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でっ、本日の我が家のスターターはムール貝のトスカーナ風です!
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これ、この写真では伝わりにくいかと思うのですが、でも、添えられたパンも含め
めちゃボリューミー!
なんか、もう、軟弱胃袋のtuguちゃんはこれだけでランチが終わっちゃいそうだよ~~!


でも、気を取り直し、挑んだメインは...。

こちら、同居人チョイスの ミートボールスパゲティ
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こちら、アテクシチョイスのベイクドズィッティ
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デザートは巨大ティラミスです。
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by tuguki1964 | 2019-01-27 13:34 | 本日のランチ | Comments(2)

雑煮うどん?


昨日のお雑煮の汁がたくさん残っていたんで、今日は、細めのうどんを入れていただきました。
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実は、お餅がちと苦手なアテクシは、こうやってめんめめんを入れたり、ご飯にかけたりする方が
好きなんです...。

by tuguki1964 | 2019-01-07 15:21 | 本日のランチ | Comments(2)

2019年 ようやくお雑煮頂きました。


一昨日、同居人が日系人の同僚からパックのお餅を頂いてきました。
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年末年始、わたしの仕事が結構忙しいのと、アテクシがお餅というものに全く執着してない(こちら
の方が大きな理由?)ゆえに、今年も 餅無し新年 だった我が家なんですが、せっかくの頂き物ゆえ
お雑煮でも作りますか...。

ってなわけで、本日のランチです。

海鮮雑煮~~!
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どの辺が 海鮮 かと言うと...干し貝柱で出汁をとっておせちの残りのエビちゃんを
トッピングした辺りかな?

by tuguki1964 | 2019-01-06 12:43 | 本日のランチ | Comments(4)

砂漠でブランチ!


本日は久しぶりに二人とも何の予定もなく、しかも、のんびりできる休日。

数日前に、同居人が  今度の土曜日ちょっと遠出しようか。  どこがいい?  と聞いたんで

アテクシ  砂漠!  と即答!



ってなわけで、本日、かなり久しぶりに砂漠方面に行って参りました。

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まずは、我が家のたびのデフォルト、ビジターセンターで情報収集です。
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今回も、とっても素敵なボランティアのおばさまにお手軽なトレッキングコースを紹介して
頂く間にあれやこれやの世間話。


トレッキングに行く前に、観光客相手じゃないお手軽ダイナーで遅めのブレックファスト、もしくは、早めのランチを食べていきたいんだけど、どこかおすすめありますか?


う~~ん。
街の中心部からは車で5分ほどかかるんだけど、それでもいい?

もちろんです!



ってことで、こちら、ご紹介いただいた Boy's Burger さん。
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良いよ、良いよ、この、ローカルっぽさ!


お店の中はこ~~んな感じ!
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この、素っ気なさもローカルよ~~!


でも、極めつけはこれ!
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今じゃ、骨董価値すらあるかもしれない、シュガーディスペンサーとペーパーホルダーです!


な~~んて、大騒ぎしつつ、たのんだ我が家のブランチは...こちら。
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食べきれなかったときに改めて持ち帰り用の箱を頼むのが面倒だったんで最初から to go で頼んじゃった...。

Big Boy Brekfast です。

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2パンケーキ 2ベーコン 2ソーセージ 2フライドエッグ。

ハッシュドブラウンは別盛(?)です!
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これ、これ、こうやって、ハッシュドブラウンと卵をまぜこぜして食べると美味しいの~~!
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by tuguki1964 | 2018-12-30 13:09 | 本日のランチ | Comments(0)

サンドイッチ2種でがっつりランチ。


12月25日のランチです。

Rose家のクリスマスディナーのレフトオーバーとクリスマスプレゼントに頂いたサワドウブレッドで...サンドイッチ2種!

ハム & チーズと...。
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ローストビーフ & チーズ!
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思いがけず、がっつりランチになっちゃった。

by tuguki1964 | 2018-12-26 13:54 | 本日のランチ | Comments(2)