相も変わらず、アメリカ西海岸在住のグータラ兼業主婦のグータラな毎日...。
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カテゴリ:今日の夕食( 1104 )

タコ刺し、煮物、野沢菜もどき。


3月21日の夕食です。
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タコ刺し
鶏皮と大根の煮物
冷奴
グリーンサラダ
中国青菜の野沢菜風


飲み友達Yちゃんに頂いたたこさんでタコ刺しです。
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このたこさん、いつもゆで加減が絶妙でうまいっ!


こちらは、同居人大好きなことある! の鶏皮と大根の煮物です。
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でも、本日のアテクシ的イチオシはこちらの 中国青菜の野沢菜風!
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なんだかよく分からない青菜だったんですが、でも、安かったんで野沢菜風に漬けてみたら
これが結構いけました。
今度のお休みランチには葉っぱの部分でお結び巻いて目はりずしごっこしよう~~!

by tuguki1964 | 2019-03-22 14:30 | 今日の夕食 | Comments(0)

サーモンのハーブ焼きとサワドウブレッド。


3月20日の夕食です。
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サーモンのハーブ焼き
コールドポークサラダ
サワドウブレッド


先日飲み友達Yちゃんに頂いたサーモン。

切り身なれど、幅23㎝厚み7㎝というその見事さにハーブたっぷり使ってエアフライヤーでグリルすることにしました。

前日に塩コショーしてペーパータオルで水分をとっておいたサーモンを観音開きにして再び塩コショー。
レモン風味のオリーブオイルを振りかけてディルをたっぷりはさみます。
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観音開きを戻したら、再びディルをたっぷりのせレモン風味のオリーブオイルを振りかけ390℉に予熱したエアフライヤーへ...。
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10分後、ほーら美味しそうでしょう?
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でっ...。
このラインナップだと普通のご飯じゃなんだよな~~!
でも、今、うち、これに合うようなパンのストックはないし、ピラフを作るかパスタを茹でるかどうしよう...と思っていたところに同居人からテキストが入りました。

同僚にサワドウブレッドをもらったよ~~!

おしっ!
なんたるグッドタイミング!

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キャロラインさん、いつもありがとうございます!


今回もしっかり楽しませていただきます!
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by tuguki1964 | 2019-03-21 13:19 | 今日の夕食 | Comments(0)

一応、本日のメインは肉じゃがです。


3月19日の夕食です。
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肉じゃが
カニとアスパラのサラダ
冷奴
しし唐のおかか炒め
グリーンサラダ

Costcoのポークロインの切れ端で...今日は肉じゃがです。
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肉々星人で芋らーのお子様舌大いに喜ぶ!


でも、今日もアテクシのイチオシはカニさんのサラダ!
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カニ、グリーンアスパラガス、レタス、ゆで卵、ヤギさんチーズ。


今日はお子様舌向けにこんなドレッシングも用意しました。
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マヨネーズにケチャップを混ぜただけの なんちゃってサウザン!

でも、当然、アテクシは金柑ドレッシングで頂きました。
またしても...ワイン泥棒!

by tuguki1964 | 2019-03-20 14:29 | 今日の夕食 | Comments(0)

豚コマと青菜のオイスターソース炒め。


3月18日の夕食です。
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豚コマと青菜のオイスターソース炒め
冷奴
青大豆と昆布のポン酢漬け
グリーンサラダ
きゅうりのウォッカ漬け


Costcoのポークロインをローストポークやポークチョップ、トンカツ用などに切り分けた際にできた切り落としを青菜と一緒に炒めてみました。
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軽く塩コショーして仕上げはオイスターソースです。





by tuguki1964 | 2019-03-19 14:05 | 今日の夕食 | Comments(0)

ローストポークとワイン泥棒。


土曜日にCostcoに行ったら、なんと、ポークロインが $1.39/lb で...。
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しかも、そこからさらに、1パッケージが $2.50off だったんです。
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Costco のポークロインがこのお値段って、もう、絶対買いですよ!

ってなわけで、3月17日の夕食は...。

ローストポークとマッシュポテト グレイビー添え
カニとアボカドとチーズのサラダ 金柑ドレッシング
グリーンサラダ


今日もエアフライヤーの低温調理機能にご活躍頂いたローストポークです。
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しっとり美味しく焼けました。


でも、実は、この日のアテクシ的イチオシはこちら アボカドとゴートチーズとカニのサラダで...。
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金柑ドレッシングを添えてみました。
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このっ、ワイン泥棒!

駄菓子菓子...。
美味しい! の基準は全て  ご飯にあう!  の同居人の評価はめちゃ低いです。

わかってはいたが、でも、こういう美味しさを分かち合えないってキッチンに立つテンション下げてくださりますね。

by tuguki1964 | 2019-03-19 13:49 | 今日の夕食 | Comments(4)

肉豆腐とポテトサラダ。


ってなわけで3月16日の夕食です。
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肉豆腐
アボ刺し
ポテサラ
グリーンサラダ
ラディッシュの甘酢漬け


Yちゃん家で思った以上にくつろいでしまったアテクシたち。
帰ってきたら、今日の夕食どうしよう~~!  です。


とりあえず、今夜のメインは...肉豆腐!
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なんかちょっと青みが欲しかったですね~~!


お出かけ前に作っておいたポテトサラダ。
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これ、作っておいてほんと助かりました。



by tuguki1964 | 2019-03-17 15:00 | 今日の夕食 | Comments(0)

海南チキンライス。


3月15日の夕食です。
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海南チキンライス
ツナと豆もやしのナムル
冷奴
グリーンサラダ
きゅうりのパリパリ漬け


きのう何食べた?  でシロさんが新しく入った事務の方に教えてもらったという 海南チキンライス を作ってみました。
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炊飯器でメインとご飯が出来ちゃうっていいですね~~!



思ったよりチキンが量的にパンチが無かったんで薄~~くスライスしてごまかしちゃうよ~~!
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生姜とパクチーたっぷりの甘辛だれで頂きます。

by tuguki1964 | 2019-03-16 15:30 | 今日の夕食 | Comments(0)

今日のメインはポークチョップだよ~~!

3月14日の夕食です。
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ポークチョップ スノーピーのソテー添え
根菜の煮物
冷奴
グリーンサラダ
きゅうりと人参のパリパリ漬け


本日のメインはポークチョップ!
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オリーブオイルでソテーしたスノーピーが美味しいです。


by tuguki1964 | 2019-03-15 14:41 | 今日の夕食 | Comments(0)

豆もやしの炊き込みご飯とツナ餃子。


3月13日の夕食です。
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豆もやしの炊き込みご飯
ツナ餃子
冷奴
グリーンサラダ
きゅうりのウォッカ漬け


梅子さんに頂いた豆もやしで、梅子さんに教えてもらった炊き込みご飯を作ってみました。
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器によそってから...。
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各々好きなだけたれをかけてがっつり混ぜて食べるそうです。

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でも、本日の、一応のメインはツナ餃子!
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ツナにチーズという、ちょっと変わった種にしたんでたれをどうしようかな...と考えていたら、なんと、とってもタイムリーに梅子さんにこんなもの頂いちゃいました。
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頂き物なんだけど、私には使いこなせそうもないからtuguちゃん使って~~!   って...。

さっそく、真ん中のひと瓶を開けてみたら、これが、まぁ、本日の変わり餃子にピッタリのエスニックがかったケイジャン風味?  (なんじゃそりゃ?)
でも、ツナにシュレッドしたモッツァレラが入った餃子という無国籍系の一品には実にピッタリのソースでした。

by tuguki1964 | 2019-03-14 13:20 | 今日の夕食 | Comments(4)

シリーズ 昭和の喫茶店 第2弾!  今日はナポリタ~~ン!


3月12日の夕食です。
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ナポリタン
ツナと大豆もやしのナムル
冷奴
グリーンサラダ
チキンのかきたまスープ
パリパリ漬け


数日前のオムライスが妙に美味しかったんで、勝手にシリーズ化することにした  昭和の喫茶店!

第2弾はナポリタンです。
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お供はツナサラダにしようと思っていたら、梅子さんから電話が入り、大量の豆もやしを頂いちゃったんで急遽 ツナと豆もやしのナムル に変更!
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オムライスを食べつつ  これって、昭和の味よね~~!  と思ったら、なんだか、無性に食べたくなったナポリタン。
う~~ん、これも、昭和よね...。
ってなわけで、唐突ながら  シリーズ昭和の喫茶店!  なんてものを始めさせていただくことにしました。

次回はマカロニグラタンかしら...。





by tuguki1964 | 2019-03-13 14:43 | 今日の夕食 | Comments(4)