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筧家風ホットプレート焼肉とポリポリお野菜。11月最初の夕食は...。 先日、韓国系スーパーで買ってきて焼き肉用に切り出したお肉を使い “きのう何食べた 10巻” の、筧家(シロさんの実家)風ホットプレート焼肉です。 あっ、ホットプレートを出すのが面倒だったんで、同じような使い方ができるカッパーシェフって言うお鍋を使ってガスレンジで仕上げちゃいましたが...。 まず、薄く油を引いたプレートにニンジンとジャガイモの薄切りを並べ、ふたをして中弱火で加熱。 ニンジンとジャガイモに軽く火が通ったら玉ねぎとピーマン...。 その上にたれをもみ込んだお肉をのせて、またまた、ふたをして待つこと数分。 最後に、キャベツともやしをたっぷり乗せて...。 じゃっじゃじゃ~~ん! って、最後の一枚とり忘れてた...。 でも、この 筧家風 焼肉。 焼きながら食べる気ぜわしさがなく、テーブルもきっちもさほど汚れず、お野菜にはお肉の美味しさがガッツリしみ込み、お肉はお野菜からの水分で柔らかに仕上がり、めちゃ美味しいじゃないですか~~! これから、我が家のおうち焼肉も、このパターンで決まりかな? あっ、ちなみに、こちらが本日の焼肉のお供です。 カリカリお野菜5種(ニンジン、キュウリ、セロリ、ラディッシュ、カリフラワー) サワークリームディップ お肉を巻き巻きするリーフレタスに... 忘れちゃならないコロニータ~~!
by tuguki1964
| 2018-11-02 13:12
| 今日の夕食
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