人気ブログランキング | 話題のタグを見る

相も変わらず、アメリカ西海岸在住のグータラ兼業主婦のグータラな毎日...。
by tuguki1964
メモ帳
引越し前の記事は

こちら なまけものってすごい



こちら なまけものってすごい Ⅱ

です。
カテゴリ
全体
今日の夕食
本日のランチ
スィーツ変態ツクリタインジャ~
Norah
食べること
その他いろいろ
母便り
お道具自慢
食費
明日の夕食
裏庭直送便
食材リスト
レシピ
お出かけ
小ネタ
2018 帰省
未分類
以前の記事
2019年 06月
2019年 05月
2019年 04月
2019年 03月
2019年 02月
2019年 01月
2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
フォロー中のブログ
BAGUS!
流れ着いたポルトガル
アメリカ南部ど田舎奮闘記
ハギスはお好き?
*ヨーコさん家の台所*
楽子の小さなことが楽しい毎日
アラ還への道のりーカリフ...
酒と女と修験道 ...
日だまりカフェ
知りたがりやの食べたがりや
PoroとHirviのとおり道
美しき因果応報
TREAT FOR ...
ももはな
Serendipity日和
たんたん、まるまる
ソーニャの食べればご機嫌
日々平安
ロサンゼルスの片隅から愛...
最新のトラックバック
ライフログ
検索
タグ
その他のジャンル
ブログパーツ
最新の記事
お引越し。
at 2019-06-30 05:37
かんぱち!
at 2019-06-28 12:38
ローストチキン。
at 2019-06-28 12:26
てりたまチキン。
at 2019-06-26 14:46
鶏からとハマチの山かけ。
at 2019-06-25 13:41
外部リンク
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧


牛肉の赤ワイン煮

牛肉の赤ワイン煮
3~4人分

牛肉の赤ワイン煮_d0336600_15332546.jpg

牛すね肉 1lb(≒450g)
*小麦粉 大3
*塩コショー 適宜

赤ワイン 2C (≒500㏄)
水 1/2C (≒125㏄)
ニンニク 数かけ
玉ねぎ 中一個
ニンジン 小1/2本
セロリ 1/4本
小麦粉 大2
はちみつ 大1
塩 小1

マッシュルーム 1パック

バター 大2
しょうゆ 大1


1.小麦粉と塩コショーが入った袋に一口大に切った牛すね肉を入れシェイク!
2.煮込み鍋に適量のグレープシードオイル(分量外)を入れ パシッ!と叩いたにんにくを香りが出るまで弱火で炒めたら取り出す。
3.2.に1.の牛肉を入れこんがり焼き色が付いたら取り出す。
4.煮込み鍋に再び少量のグレープシードオイル(分量外)を入れ粗みじんに刻んだ玉ねぎ、にんじん、セロリを炒め、そこに小麦粉をふり入れ少し焦げ色が付く程度に炒める。
5. 煮込み鍋に ニンニク 牛すね肉 を戻し入れ、赤ワインを加え火力を強めてアルコール分をとばしたら水、はちみつ、塩を加え弱火で1時間ほど加熱。
6.マッシュルームを加え10分ほど加熱したら仕上げにバターとお醤油を加えます。


お好みで、ポテトやパスタを添えてお召し上がりください。












by tuguki1964 | 2018-07-21 16:15 | レシピ
<< なんちゃってフロマージュ・ブラ... 牛肉の赤ワイン煮とその他諸々...。 >>