相も変わらず、アメリカ西海岸在住のグータラ兼業主婦のグータラな毎日...。
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今日も再び...エアフライヤーにてローストビーフ!


3月10日の夕食です。

簡単ローストビーフ モヤシ炒め添え
冷奴
アスパラの白出汁漬け
スティックキュウリ 四升漬け添え
グリーンスムージー
d0336600_13241534.jpg


今日もエアフライヤーにて簡単ローストビーフ!



我が愛しのアラビックスーパーで買ってきた $2.29/lb なんていうちょ~お買い得ビーフに軽く塩コショーしアルミホイルでくるんだら58度に設定したエアフライヤーで一時間。
カンカンに熱したフライパンで焦げ目をつけたらアルミホイルでくるんで肉汁が落ち着くのを待ち、スライスして、もやしの炒め物を添えました。
d0336600_13285097.jpg

最近、ちょっとはまってる、ビーフのお供のもやし炒め。

20代の前半に住んでいた東京都下のとある街に牛肉専門のお肉屋さんがあり、そのお隣にある薄暗い階段を昇っていくとそのお肉屋さん直営のステーキハウスがあって、美味しいステーキがリーズナブルなお値段で食べられたんですが、そこの付け合わせがもやしの炒め物で、それも美味しかったんですよ~~!
先日、とあることから、そんなことを思い出し、作ってみたら...これは、思い出の中だから美味しんじゃなくて、美味しい付け合わせだから美味しんだな! と、一人で納得。

今後、数年、わたしのステーキの付け合わせはもやし炒めになりそうな気がします。

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by tuguki1964 | 2018-03-11 13:44 | 今日の夕食 | Comments(0)
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