相も変わらず、アメリカ西海岸在住のグータラ兼業主婦のグータラな毎日...。
by tuguki1964
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アテクシ生きてます。


急な仕事が入ったり、Norahしゃんを病院に連れて行ったり、その上、同居人の
ガムサージャリーに伴うスペシャルダイエットでなんともフォトジェニックではない
献立ばかりだったゆえ、数日にわたり更新をさぼってしまいましたが、でも...アテクシ、無事、生きてます!

ってなわけで、ここ数日食べていたものは...。

2月6日。
みそ仕立ての鶏肉団子鍋 おさしんなし。
ニンニクとお味噌で下味をつけた鶏肉団子に、白菜、冷凍マイタケ、玉ねぎ、しらたき、絹ごし豆腐。
あったまるね~~!


2月7日。
鶏つくねと大根の煮物とポテトサラダ
d0336600_12590724.jpg
前日の鶏団子鍋のお出汁とつくねを取り分けておいたものに、下茹でした大根を入れてコトコト...。

ポテトサラダは、スーパーボウルナイトに作ったゆで卵を消費すべく新たに茹でたおじゃがとマヨネーズで和えました。
d0336600_13052448.jpg
いつもなら、さらした玉ねぎや塩もみキュウリなんぞも入れるんですが、同居人が出来るだけ噛まなくていいものをご所望ゆえ、今回は卵とおじゃがのみ!
う~~ん、やっぱり、ちょっと腑抜けかな...。



2月8日。
冷凍庫から発掘した化石寸前のミートボールで...シチューです。

d0336600_13110072.jpg
人参、玉ねぎ、ブロッコリー、カリフラワー、マッシュルーム、ミートボール。


2月9日。

えっ、なに、これ美味しじゃないか~~~!  的、カレー風味のクリームシチュー。
d0336600_13110153.jpg
硬いもの、スティッキーなものの他、熱いものやスパイシーなものも制限されている同居人。

あ~~っ、カレーが食べたいな...。

と愚痴るので、前日のミートボールシチューに少しだけ日本カレーのルーを入れ生クリームで仕上げたら、これが、なんとも美味しじゃないか~~!
辛くなく、ココナッツミルク臭くないタイカレー?
って、辛くってココナッツミルク臭いからゆえ美味しいタイカレーなんですが、でも、この、穏やかのあ美味しさも捨てがたいゆえ、これ、我が家の定番になりそうです。


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by tuguki1964 | 2018-02-11 13:02 | 今日の夕食 | Comments(2)
Commented by liligohan at 2018-02-11 13:38
生きてて良かった\(^o^)/

わたしココナッツ好きじゃないので
タイカレーがココナッツ臭がせず
辛過ぎなければいいのに、と常々思っていたのが
まさかつぐちゃん宅で具現化されてしまったのねw
なーーーんでか。
Commented by tuguki1964 at 2018-02-17 16:56
りりたん。
あっ、ごめん。
ここにもアテクシ不義理をしてたのね~~!

実はアテクシも、辛いものは大好きゆえ辛さは無問題なんですが、でも、ココナッツ系のお味は年に1~2度で十分! って思ってたんで、このカレースープは今後、我が家の定番になると思います。
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