相も変わらず、アメリカ西海岸在住のグータラ兼業主婦のグータラな毎日...。
by tuguki1964
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マルガリータだと思わなければ..
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マルガリータだと思わなければ...美味しいです。


お酒をたしなむようになって早うんじゅう年。

甘いお酒が苦手で  女子供の飲むような酒は酒じゃない~~!  などと吠えて居たアテクシなんですが、数か月前に甘さかなり控えめの自家製金柑酒をロックで飲んでみたら、あれまぁ、これ、結構いけるじゃないですか。

その後、時々、食前酒にプチカクテルを楽しむようになり、今日はメキシコ料理だから当然ここはマルガリータ!

テキーラはないからウォッカでごまかしちゃおうと思ったら、なんと、アテクシ、ウォッカも切らしてる。

ちなみに手持ちのハードリカーは 薩摩白波、いいちこ、Jack Daniel Malibu...。

芋焼酎は話の外として Jack はシトラス系とは合わなそうだし、しょうがないからこいつで行くか...。

てなわけで、こちらが本日のラインナップです。
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Malibu 美童君 ライムジュース。

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う~~ん。
Malibu のココナッツ風味及びラムのおもったるさゆえマルガリータのすっきり爽やか味にはかなり遠いが、でも、マルガリータではない別のカクテルと思えばかなり美味しい!


ってなわけで...。

本日の教訓。

なんにでも使いまわしのきく安物ウォッカは常備しよう!  (おいっ、そこかよ!)


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# by tuguki1964 | 2018-07-19 13:54 | その他いろいろ | Comments(2)

今日も外れたアルボンドガス...がっくり。


1月ほど前折り込みチラシに入っていた近所のメキシコ系スーパンの新装開店記念のクーポン!”

先着何名様にエコバッグプレゼント!  とか  ○○ドル以上お買い上げで20%off ! とか 我が家では使えそうもないものがほとんどの中に  Hot Food Bar $6.99以上お買い上げで$3.00off というのがあり、これは試してみてもいいかな...。

昨日ふと手に取ってみたら、なんと、今日で有効期限が切れちゃうよ~~!


ってなわけで、7月18日の夕食は...。
メキシコスーパーのお惣菜
アルボンドガス
メキシカンライス
グリーンサラダ

こちら、メキシコスーパーで買ってきたお惣菜(?)にございます。
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皮付きポークのサルサベルデ煮
メキシコ風ハッシュドビーフ
メキシコ風スクランブルエッグ

さすがはメキシコスーパーのお惣菜。
どれもパンチのきいた辛さです。


こちらは、ホットフードバーのお隣にあったスープバーで買った...アルボンドガス。
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Roseママのおうちにホームステイしていた高校時代、雨が降ると連れて行ってもらえたメキシコ料理屋さんで食べたこのスープが美味しくて、美味しくて、何度も味の再現を試みるも撃沈。
今も、その連れて行ってもらっていたメキシコ料理屋さんはあるんですが、シェフが変わったのか、経営者が変わったのか、アルボンドガスも、それと同じぐらい大好きだったエンチラーダも全く別物になっていて、その後、機会があるごとにアルボンドガスとエンチラーダは必ず試してみることにしているんですが、今回もその味には全くかすりもしないスープでした。

あ~~っ、あの、美味しかったアルボンドガスとエンチラーダはいったいどこに行ったら食べられるんだろう...。



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# by tuguki1964 | 2018-07-19 13:27 | 今日の夕食 | Comments(0)

ネギマのマが抜け...まぬけ鍋?


7月17日の夕食です。
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鯖の塩焼き
鶏のから揚げポテサラ添え
冷奴
グリーンサラダ
まぬけ豆腐

本日のメインはエアフライヤーで焼いた塩サバです。
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あまりに色つやよく焼きあがったんで海のお魚なれどつい皮目を上に盛り付けちゃいました。



お魚がメインの時の我が家ルールでこちらは同居人用。

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ポテサラにほんの気持ちで昨日のレフトオーバーの鶏からも...ポチっ!


でも、本日のアテクシ的イチオシはこちらです!
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ネギマ鍋の美味しいお出汁たっぷりの煮汁が残っていたんで、ネギとお豆腐の小鍋仕立て。

ネギマ豆腐と言いたいところだったんですが、マグロは全く残ってなかったんで...まぬけ鍋?

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# by tuguki1964 | 2018-07-18 14:45 | 今日の夕食 | Comments(0)

鶏からとそら豆ご飯。


7月16日の夕食です。
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鶏から
冷奴
グリーンサラダ
きゅうりとパセリのパリパリ漬け
そら豆ご飯


本日のメインは鶏からでした。
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カレー、鶏から、ハンバーグ...ってなメニューをルーティンで出しても平気というか、もしかしたら大喜びしちゃうかもしれないお子様舌の同居人ゆえ、本日のメインもウェルカム~~!


今日も暑くて汗いっぱいかいたんで、塩分補給(?)に漬物2種!
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でも、本日のアテクシ的イチオシはこちら、そら豆ご飯にござります。
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翡翠煮の煮汁とティーバッグに詰めたそら豆の皮で炊いたご飯に炊きあがる10分ほど前に翡翠煮を加えます。

粉の炊き方だと、ご飯には十分そら豆のうまみがしみ込み、でも、そら豆そのものの色つやは保てる!

お豆と一緒に炊き込んだご飯は、なぜかちょっぴりもちもちして、薄味お出汁が効いてます。



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# by tuguki1964 | 2018-07-17 15:11 | 今日の夕食 | Comments(2)

野菜炒めとネギマ鍋!


7月15日の夕食です。
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豚バラともやしとブナピーの炒め物
ネギマ
ポテサラ
冷奴
グリーンサラダ


本日のメインは...豚バラともやしとブナピーの炒め物!
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いつものごとく、半端に残っていた食材をやっつけるための苦肉のメニューなれどこういうやっつけ系って結構おいしかったりするのよね。


でも、アテクシ的本日のイチオシは、先日の ネギマ の残りに新たに大量のネギを加えた小鍋です。
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マグロのお出汁のしみこんがおねぎってなんと美味しいんだろう...。

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# by tuguki1964 | 2018-07-16 15:50 | 今日の夕食 | Comments(0)