相も変わらず、アメリカ西海岸在住のグータラ兼業主婦のグータラな毎日...。
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カッキリ冷えた白ワイン~~~!

昨日は、仕事終わりに、再び学校に戻るため退社することになった同僚のため結構コザレた海辺のバフェで送別会!


でも、シフトの関係で皆に遅れること30分で参加したら、なんと、ボスの隣の席になってしまい、結局一枚も写真を撮らずに終わっちゃいました。

から牡蠣、焼き牡蠣、カニ、エビ、ロブスター...。

くっ!
アテクシ、なんで、車で来ちゃったんだろ~~!
冷えた白ワインで食べたかったよ~~~!




でっ、こちらが、4月28日、お留守番さんの夕食です。
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お野菜たっぷりチキンポトフ。




あ~~ん。
冷えた白ワイン飲みたかったよ~~!

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by tuguki1964 | 2017-04-30 16:11 | 今日の夕食 | Comments(0)

やっぱりお豆は...ハラショーよ!

ってなわけで...4月27日の夕食です。
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豆腐ハンバーグ
スモークサーモン
いんげんの胡麻和え
冷奴
グリーンサラダ
白菜のお新香


本日のメインは...こちら。

豆腐ハンバーグの甘辛煮
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叩いた鶏の胸肉に水切りした木綿豆腐、ヒジキ、乾燥えのきだけを入れて小判型にまとめたものを両面こんがり焼いたのち甘辛だれで仕上げます。


でも、アテクシ的イチオシはこちらかな...。

ゆでたいんげんに甘辛ゴマダレ。
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マメラー万歳!
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by tuguki1964 | 2017-04-28 16:05 | 今日の夕食 | Comments(0)

なんてゴージャスな~~!


先日の タコパ飲み会 の際に、またまた、Yちゃんからお土産に頂いた海の幸どっさり!

(なんと嬉しいことに、Yちゃんのご主人ってシーフードを専門に扱う卸売業者にお勤めなんです!)


でっ、今日は、スモークサーモンを頂くことにしたんですが...。


解凍してみて改めてその存在感に感嘆し、大きさ比較のためにCostcoの500mlのお水のボトルと一緒に記念撮影!
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トロ~~り、とろける美味しさでした。
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by tuguki1964 | 2017-04-28 15:33 | 食べること | Comments(0)

あるもので何とかしようと頑張ったが...でも...惨敗のこれって八宝菜? ってな夕食です。


4月26日の夕食です。
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八宝菜?
海藻サラダ
冷奴
グリーンサラダ
キュウリの甘辛漬け


がんばったんだよ!

アテクシ的にはとっても頑張ったんだよ。


でも...
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エビなし → ベイビーホタテ
きくらげ切らしてた → 冷凍シメジ


結果、やっぱり残念感いっぱいだ!
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by tuguki1964 | 2017-04-27 14:57 | 今日の夕食 | Comments(4)

ミヤマツツジがしっかり春を連れてくる!


久方ぶりに...母だより。


ようやく、庭のミヤマツツジが咲いたそうです。
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残雪の間から顔を出すフクジュソウが咲き、芽を出してからちょっとぐらい冷えこんだり雪がちらついても健気に咲き誇るクロッカスやムスカリを経て水仙。


でっ、ミヤマツツジが咲いたらもう安心。

春だよ~~!


この後は、レンゲツツジ、チューリップ、辛夷、ヤマザクラ...。


ライラックが咲いたらもう初夏です。
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by tuguki1964 | 2017-04-27 13:38 | 母便り | Comments(2)

スパニッシュオムレツと味噌漬け牛タン!

4月25日の夕食です。

スパニッシュオムレツ
牛タン味噌漬け
グリーンサラダ
冷奴
白菜漬け


まったくなんてことか、またまた、写真を撮り忘れてしまった今日の夕食。


辛うじて、スパニッシュオムレツ牛タンの味噌漬けの食べかけなんぞ~~!
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こちらも食べかけで...。
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とってもシンプルな白菜のお新香です。
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by tuguki1964 | 2017-04-26 15:41 | 今日の夕食 | Comments(0)

ふたつのお鍋で円満ご飯!


4月24日の夕食。


我が家とはまた一味違う ″謎の交友関係”  を持つ 梅子さん が  ″魚のあらの白焼きをたくさんもらったんだけどいるなら取りに来て~~!”  と、電話してくれました。


え~~っ、もちろん、頂きます!


ってなわけで、本日の我が家のメインは...チリ!
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アラの塩焼き、シメジ、白菜、白滝、豆腐。



でも、同居人はおさかな系のお鍋が苦手ゆえ、お子様舌用に...肉豆腐。
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薄切り牛肉、シメジ、白菜、白滝、豆腐。


まっ、お互い、美味しいと思えるもので夕食を済ませたんだから、これはこれで円満解決といたしませう!
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by tuguki1964 | 2017-04-25 14:20 | 今日の夕食 | Comments(0)

立派なカニさんハラショ~~! 


4月23日の夕食です。
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ハムとポテトンのアルフレッドソース和え
キュウリとカニの酢の物
冷奴
グリーンサラダ
白菜漬け


ティラミスを作るためにCostco買いした生クリームがかなり大量に残り、なおかつ、賞味期限がガンガン迫ってきたので、チーズたっぷりのアルフレッドソースを作って冷凍することに...。

せっかくなんで、今日の夕食にも使おうと、一口大に切って塩ゆでしたおじゃがと安売りしてたハムの切り落としを和えてみたら...。
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なんか、これ、どっから見ても  ポテサラ  だよね。

お味は全然違って、ちゃんとメインをはれる仕上がりだったんだけどな...。



でも、本日のイチオシは...こちら。

キュウリとカニの酢の物です。
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先日のタコパで、お土産にどっさり冷凍の海の幸を頂いたんですが、その中で、ひときわ輝く親指大のカニのむき身~~!

こんな立派なカニさんに出会ったのは久方ゆえ、とりあえずは酢の物なんぞにして楽しみ、残りの使い道はじっくりゆっくり考えよう。
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by tuguki1964 | 2017-04-25 14:08 | 今日の夕食 | Comments(0)

安売りお肉で簡単ローストビーフ。


4月22日の夕食です。
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ローストビーフ
冷奴
グリーンサラダ
ラディッシュの甘酢漬け
キュウリのキューちゃん


今月は、出来る限り食材を買わずに冷凍庫のストックを消費するぞ~~! と、決意していたはずなのに、またまた、ロースト用のビーフが $1.99/lb なんてちらしについふらふら...。


今回は、長いこと気になっていた ″昨日何食べた?” の 佳代子さんレシピ。

ローストしないローストビーフです。
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これっ、たしかに...バカみたいに簡単なのにめちゃ美味しい~~!
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by tuguki1964 | 2017-04-24 16:03 | 今日の夕食 | Comments(0)

絶品、マルゲリータ!


金曜日の夜、夕食を済ませて、お互いに自分のPCの前でくつろいでいたら、同居人が


Tuguちゃ~~ん。
Buccaから 30ドル以上オーダーすると15ドルOffになるクーポンが来てるんだけど、明日、ランチにでも行く?


行く、行く、行く~~!
アテクシ、自分で作らなくていいご飯は、ほぼ、いつだって断らないよ~~!


ってなわけで、昨日、行ってまいりました、Buccaさん。


11時のオープンと同時に入店したゆえ、店内には私たちだけ。

なので、安心して一枚パチリ。
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こちら、50年代のアメリカンイタリアンをイメージした内装なんだそうですが、赤白のギンガムチェックがキュートでしょう?


オーダーと同時に、このカウンターに並んだロースとパプリカの缶が
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テーブルにどさりと乗っけられ驚いたんですが...。
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料理が届いて納得。
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ピザ用の台だったのね...。


こちら...。
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同居人チョイスのフェットチーネのアルフレッドソースは、かもなし不可もなしだったのですが...。


アテクシチョイスの ピザ・マルゲリータ は、久方の大ヒット~~~~~!
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カリカリと香ばしく焼けた薄焼き生地に酸味と甘みが絶妙のあっさりトマトソース。
そこに、フレッシュバジルとフレッシュモッツァレラとくれば、もう、美味しいに決まってる~~!


軟弱胃袋の二人なれど、珍しく、これはあっという間に完売でした。
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by tuguki1964 | 2017-04-24 15:51 | 本日のランチ | Comments(4)