相も変わらず、アメリカ西海岸在住のグータラ兼業主婦のグータラな毎日...。
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ほんと、もう、実にどうでもいい話なんですけどね...。


って、これ、タイトルがすべてを物語ってる話なんですが...。


先日、同居人がドラゴンボートのレースに持っていくために焼いた 2種類のバナナブレッド のうちの一つ、カラメルバナナバージョン。


こちら、アテクシ苦心のレシピで、マッシュしたバナナの存在感に負けないようにカラメルは水なしでべっこう飴状態にして生地に差し込んでいきます。
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‟これでいいかな~~?”  と、同居人に呼ばれてチェックに行き、アテクシ思わず吹いちゃいました。

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この、何とも微妙に突き出たカラメル。

まるで、TV版の 金田一耕助 で、意味もなく逆立ちしてる古谷一行の絣の着物から如きっと出た足みたいじゃないですか?


あっ、もう、ほんと、どうでもいい話ですみません...。
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by tuguki1964 | 2016-04-30 15:53 | その他いろいろ | Comments(6)

今年の 梅(?)仕事...。


今年も、アテクシ御用達のアラビックのスーパーに Sour Plum が並ぶ季節がやって参りました。


数週間前からネットでこまめに Weekly Ad. にチェックを入れていたんで、今年は最安値! なんと
$1.99/lb で買えちゃった~~!
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さっそく、南からふぉらにあ的怪しげな梅(?)仕事で 梅酒もどき を仕込みました。
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一年かけて、ゆっくり、美味しくなるんだよ~~!
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by tuguki1964 | 2016-04-30 15:31 | 食べること | Comments(4)

肉団子もカニかまサラダも美味しかったが...。


今日の夕食です。
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肉団子の甘酢あんかけ

カニかまサラダ

冷奴

切り干し大根の煮物

グリーンサラダ

白菜漬け




本日のメインは、同居人、泣いて喜ぶ…。
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肉団子の甘酢あんかけです。

なぜか、このメニューって、盛り付けが体育会系になっちゃうんだよな...。




ようやく美味しいキュウリが出回り始めたんで...。
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カニかまと一緒に胡麻ドレッシングのサラダにしてみました。




でも、本日のアテクシ的イチオシは迷わずこちらです!
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少しだけこなれてきた白菜のお漬け物~~!

やばっ!

アテクシ、これ、どんぶりいっぱい食べられそうです。
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by tuguki1964 | 2016-04-30 15:19 | 今日の夕食 | Comments(0)

今日こそ絶対食べ切ってくれ~~!  的、おでんディナー。


今日の夕食です。
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おでん

タコ刺し

冷奴

ほうれん草のおひたし

グリーンサラダ

きゅうりのウォッカ漬け





今日こそ、絶対、絶対、食べ切ってくれ~~!  感いっぱいの...。
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おでん!

お刺身用に解凍したタコの先っぽの部分をつま楊枝に刺して飛び入り参加させてます。




ってなわけで、本日の二品目は...。
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タコ刺し。

飲み友達Yちゃんにもらった絶品茹でタコがこれにて完売で悲しいよ~~!




先週末に仕込んだ数種類のお漬け物中の一品。
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きゅうりのウォッカ漬けにございます~~!

なかなかいい感じにこなれてきたかな?
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by tuguki1964 | 2016-04-29 15:25 | 今日の夕食 | Comments(2)

牛すね肉の赤ワイン煮。


今日の夕食です。
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牛すね肉の赤ワイン煮

グリーンサラダ

パプリカのマリネ

チキンスープ



先週の土曜日にわが愛しのアラブ系スーパーで $1.59/lb なんて言うお値段につられてつい買ってしまった牛の骨付きすね肉を、これまたひとパック49セントなどと言うお値段にひかれて買ってしまったブラウンマッシュルームと一緒に圧力鍋で赤ワイン煮!
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何とも奇怪な姿ですが、でも、お味はそこそこです。
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by tuguki1964 | 2016-04-28 15:06 | 今日の夕食 | Comments(0)

おでんがメインのはずだったんですが...。


今日の夕食です。
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おでん

to go 餃子

冷奴

グリーンサラダ

キャベツとキュウリの浅漬け




冷凍庫にて、あと一回分ほどのおでんネタを発掘したんで、これにて今季最後になるはずの...おでんです!
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大根、こんにゃく、卵、昆布、鶏つくね、ちくわ、ごぼ天 etc。


でっ、本日のメインはお伝だったはずなのに、なんと、お友達とチャイニーズランチに行った梅ちゃんが ‟お土産!” と、焼き餃子を届けてくれちゃったよ。
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餃子大好き!
の同居人ゆえ、おでんの影が薄い、薄い。
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by tuguki1964 | 2016-04-27 15:07 | 今日の夕食 | Comments(6)

メインは何んとも何ともですが、でも、脇は結構しまってると思う...今日の夕食でした。


今日の夕食です。
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牛肉の甘辛煮落としたまご入り

カニとキュウリの酢の物

冷奴

グリーンサラダ

わかめスープ

白菜漬け




なんだか、すごくショボショボの仕上がりになってしまった本日のメイン。
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牛肉の甘辛煮をプチ土鍋で温めて卵をポトン!

まっ、たしかに、手抜きをしたくて行き当たった一品なんだけどね...。




数日前の 土鍋で釜飯! に使うために解凍したカニさんを...。
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今日はきゅうりと一緒に酢の物です。




何だか慌ただしい週末だったんですが、でも、お新香系はガッツリ仕込みました。

こちら、アテクシイチオシ...。
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白菜漬け。

まだ浅漬かりなんで、シャキシャキサラダ感覚で頂けるのもちと嬉し。
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by tuguki1964 | 2016-04-26 15:03 | 今日の夕食 | Comments(2)

ちょっとこざれたシーフード。

今日は飲み仲間Yちゃんのお誘いで、PCH沿いのシーフードのお店に行ってきました。
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こちら、嬉しいことにお酒の持ち込み可!
しかも、グラスまで用意してくれるんです。
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よって、本日のお供は、Yちゃんが用意してくれたかっきり冷えた白ワイン~~!


シーフドといえばまずはこちらでしょ~~!  的シュリンプカクテル。
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こちらは、アテクシ的には夢としか思えない~~殻牡蠣です!
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メインは...。
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釣れたて表示のついたアラスカンハリバットのシンプルグリル!



こんな空を眺めつつ
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美味しいシーフードとかっきり冷えた白ワインって...何とも幸せな取り合わせ~~!

酔い覚ましにちょっとビーチも歩いてみますか。

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by tuguki1964 | 2016-04-25 13:00 | 今日の夕食 | Comments(10)

今日のメインは土鍋で釜飯!


今日の夕食です。
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土鍋で釜飯!

タコのお刺身

切り干し大根の煮物

冷奴

グリーンサラダ

おすいもの





頂き物の海の幸をいかに美味しく頂くかを考えた末の...。
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土鍋を使った釜飯風~~!

土鍋に焦げ癖がつくのを恐れたゆえにイマイチ火力を上げられなかったんですが、でも、これはやはり、なべ底にカリカリのお焦げがあって欲しい一品でした。





この手のご飯のお供は、お味噌汁よりは...
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お吸い物かな?





でも、本日もアテクシ的一番は...こちら!
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茹でだこのお刺身です。

わさび醤油で頂くシンプルさがたまらんぜ!
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by tuguki1964 | 2016-04-24 14:49 | 今日の夕食 | Comments(0)

久方ぶりの...ひとりじゃできないじゃん!

以前の私のブログには ‟ひとりじゃできないじゃん!” と言う、同居人がたどたどしもく職場のポットラックに持っていくものを自力で作るというカテゴリーがあり、これが、まぁ、そのタイトル通り ‟ひとりじゃできないじゃん!”。
で ”レシピも材料も自分でゲットして後片付けまで完璧に!”  と言う条件で始めたのに、結局 ‟あれはどこ?”  ‟これはどこ?”  ”これって、こんな感じでいいのかな~~!” と、ほぼ3分おきにお声がかかる。

あ~~っ、なんて厄介!


その後、数年、その手の ‟はた迷惑なやる気” は鳴りを潜めていてくれていたのに、先週末に、またその病が再発しました。


なんと、明日のドラゴンボートのレースに ‟自分で作ったバナナブレッド!” を持っていきたいそうなんです。


ってなわけで、実にお久しぶりの...ひとりじゃできないじゃん!


あ~~っ、やっぱり、自分で作る数倍は手間がかかるぜ。


もうこの先は一人でも大丈夫だろうと放っておいたら、なんと、まさかの...粉を入れてからぐるぐる練りまわし!

えっ?
もしかして...。
そうか、やっぱり
粉を入れてから練るように混ぜてはいけないという常識は
そこそこ食材を扱っている人の常識なのね。


‟こんなにねばりが出ちゃったらふくまないかな...。”  とへこむ同居人に

‟大丈夫! これ、ベーキングソーダをガッツリ入れたレシピだからふくらまないってことはまずないし、もし膨らまなくても出来そこないのクッキーぐらいには美味しいよ~~~!


ってなわけで...同居人の ‟ひとりじゃできないじゃん!”


シンプルくるみバージョンと...。
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カラメルバナナバージョンです。
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どちらも、アテクシ的にはかなり危ないプロセスを経たのですが、でも、鉄壁の(?)レシピゆえ、それなりにおいしそうに仕上がったよ~~!

粗熱が取れたのちワイヤーラックで冷やしたものを、今、同居人が切ってます。

ちょっとお味見してこようかな?
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by tuguki1964 | 2016-04-24 14:01 | その他いろいろ | Comments(5)