相も変わらず、アメリカ西海岸在住のグータラ兼業主婦のグータラな毎日...。
by tuguki1964
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グアバの不思議。


こちら、数週間前の ツクリタインジャ~ レポートです。


日本人の同僚がご近所さんに頂き持て余しているというグアバを引き受けたはいいが...。
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グアバって、ジュースはあんなに美味しいのに、なんで、そのまま食べると???なの?


でも、ジュースが美味しいってことは加工すれば美味しくなる道があるってことよね!  と、気を取り直し、ネット検索を続けること小一時間。


ようやく  これぞ!  って言うレシピにぶち当たりました。


まず、きれいに洗ってヘタをとったグアバを八割にしひたひたの水で数十分煮ます。
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それをキッチンペーパーを敷いたざるで濾し、煮汁にお砂糖とレモン果汁を加えてことこと煮たら...。
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はいっ!  グアバジェリーの出来上がり~~!


グレープジェリーみたいにトーストにのせたりピーナッツバターと一緒にサンドイッチにしても美味しいですが、アテクシ的イチオシはヨーグルトのお供。


しかし...。

グアバって、どうして、加工しないとそのおいしさを十分に発揮できない果物なんだろう。
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by tuguki1964 | 2015-09-30 12:58 | スィーツ変態ツクリタインジャ~ | Comments(6)

がび~~~~ん!


今日、夕食を終えて、いつものようにデジカメのデータをPCに移そうとしたら、なぜかフォルダーにデータが全くない。


え~~っ、なんで~~~!


あわてて散らかりっぱなしのパソコンまわりを数枚撮ってPCに取り込もうとしたら全くの無問題。


ってことはもしかして...。


ほんの数十分前なれど遠い記憶を手繰り寄せたら...アテクシ、写真撮るの忘れてた~~~!


まぁ、どうせ、ありあわせの物を並べただけのまったくフォトジェニックじゃない夕食ではあったんですが、でも、やっぱりちょっとショックだな...。


ってなわけで、本日はおさしんなしの夕食ですが、おさしんがないとさっき自分が何を食べたのかさえおぼつかないって、アテクシのあるこほーリックブレイン、結構ヤバいかも...。


ってなわけで...今日の夕食です。

茄子と鶏肉の味噌炒め
鮭皮のカリカリ焼き
青梗菜と厚揚げの煮びたし
アボ刺し
グリーンサラダ
キャベツとキュウリの浅漬け


何だか、ここんとこ、本当に夕食がマンネリ化してるんで、明日はちょっと気張って手の込んだものを考えよう。
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by tuguki1964 | 2015-09-30 12:16 | 今日の夕食 | Comments(0)

それなりに、それなりで、それなりの...夕食だったと思いたい。


ってなわけで...今日の夕食です。
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マッシュルームとゆで卵のキャセロール

スモークサーモンサラダ

カリフラワーとニンジンのポタージュ

グリーンサラダ





数日前の ポークとマッシュルームのクリーム煮 のレフトオーバーに...。
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ペンネとゆで卵を加え、チーズをトッピングし、オーブントースターで焦げ目をつけたキャセロールです。

まっ、それなりに...。






久しぶりに $7.99/lb なんて言うスモークサーモンの切り落としをたんまり仕入れてきたゆえ...。
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オニスラ、アボカド、トマトと一緒に、ちょっと彩りのいいサラダに仕上げてみました。

スモークサーモンの塩気がかなりきつかったんで、ライムをしぼって頂きます。




冷凍庫から発掘した...。
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カリフラワーとニンジンのポタージュ。

お味見したらちょっと塩気がきつかったんでクリーム仕立てにしてみました。

アテクシ的には結構いけてるよ!
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by tuguki1964 | 2015-09-29 13:18 | 今日の夕食 | Comments(4)

裏庭バナナ。


無花果とか、金柑とか、ビワとか、桑の実とか...いつも、あれこれ珍しいバックヤードでとれたフルーツをおすそ分けしてくださる同居人の知人が、またまた、裏庭直送便のバナナを届けてくださいました。
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これ、味はしっかり濃厚なのに、でも、どことなく爽やかさもあり、久しぶりにバナナスプリットでも食べようかな...なんて気分になっちゃってます。
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by tuguki1964 | 2015-09-29 12:46 | 裏庭直送便 | Comments(6)

塩鮭ハラショ~~~!


ってなわけで...今日の夕食です。
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塩鮭?

青梗菜のクリーム煮

アボ刺し

グリーンサラダ

キャベツとキュウリの浅漬け

あぶら味噌




また、また、知人に頂いた鮭皮にたっぷり身がついたものがあったんで...。d0336600_1311779.jpg

鮭皮の塩鮭風~~!

ちょっときつめに塩をしてぴちっとシートでくるんでおいたんで、なかなか美味しい仕上がりです。




でも、まぁ、肉肉星人にはイマイチのメインゆえ、こんなものも作ったよ~~!
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青梗菜のクリーム煮。

これにて、ようやく、Costcoで買った生クリームが使い切れそう...。




今日も食べます...。
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アボカドさん。

ここんとこ、美味しいアボカドに出会うと、つい、スライスしてわらび醤油で食べちゃうんですが、でも、これが一番おいしいんだよ...。
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by tuguki1964 | 2015-09-28 13:06 | 今日の夕食 | Comments(0)

パキッ! と割るのが美味しさのヒ・ミ・ツ~~~?


本日のランチは…こちら。

日系スーパーで、賞味期限ぎりぎりゆえにちょ~お買い得になっていた袋めんのインスタントソース焼きそばです。
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ほ~~っ、兵庫県の会社なのね。
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アテクシ的には全くなじみの名パッケージなんですが、関西ではポピュラーなのかな...。


当然 パキッ! と割って作りましたよ~~!
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お味は、アテクシが今まで食べた袋めんのソース焼きそばの中ではダントツ一番の美味しさです。
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もうひとパック買ってきてもよかったかも...。
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by tuguki1964 | 2015-09-28 12:44 | 本日のランチ | Comments(8)

消えるスーパームーン。


今日は、30年に一度(だっけ?)の、スーパームーンの月食だそうです。


夕食後、ちょっと外に出てみたら...。


あ~~っ、本当だ~~!


さっきまであんなに大きくて明るかったお月様が細く、細くなってる~~!
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って、わたしのへぼカメラ写真じゃまったく何もわからないよね。
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by tuguki1964 | 2015-09-28 12:34 | その他いろいろ | Comments(4)

今日も結構濃厚ディナー?


今日の夕食です。
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ポークとマッシュルームのクリーム煮

アボカドサラダ

赤海老のビスク

グリーンサラダ




本当はチキンがメインになるはずだったのに、アテクシとしたことがチキンを切らしていたらしく、フリーザーのどこを探してもチキンがないよ~~!
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しょうがないんでポークを使ったんですが、これ、ポークでもいけるじゃないか...。

ってな感じで、マッシュルームを使ったクリーム煮にございます。




こちらは、木曜日に1個69セントで買ってきた...。
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アボカド半分。

最近、アテクシ、お安くてそこそこおいしいアボカドの見分け方に精通し始めてるかも...。。





昨日のお刺身の殻を使って…。
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赤海老のビスク~~!

ぐふっってなっちゃいそうなぐらい濃厚なスープに仕上がってます。
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by tuguki1964 | 2015-09-27 13:23 | 今日の夕食 | Comments(6)

今日は半チャンはんラーメン!


今日も朝からいろいろあったのですが、でも、なんとか2時前には片付いて...本日のランチはこちら、半チャンはんラーメン。

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半端に残っていたアテクシ用白飯をやっつけるために作ったチャーハンが二人分ランチにはちょっと足りな君だったんで、今日も、袋タイプのインスタント麺を半分こ。


あっ、せめて、ネギぐらい刻むべきだった?
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by tuguki1964 | 2015-09-27 13:01 | 本日のランチ | Comments(2)

赤海老、プリプリ、美味しいです。


今日の夕食です。
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赤海老のお刺身

豚皮とこんにゃくの甘辛煮

青梗菜の煮びたし

グリーンサラダ

キャベツとキュウリの浅漬け

昆布とおかかの佃煮




日系スーパーのセールで買っておいた冷凍物の赤海老を...。
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本日お刺身で頂きました。

盛り付けのセンスの無さはおいといて...プリプリで美味しゅうございます。




冷凍庫にて発掘された下茹でされた豚皮は...。
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こんにゃくと一緒に甘辛煮。

仕上げに生姜のおろし汁をぎゅ~~~っ!





明日は土曜日なれど朝からいろいろあるもんで、今日もとっとと寝ちゃいます。



あ~~っ、いつになったら、前みたいにバンバン更新できるようになるんだろう。
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by tuguki1964 | 2015-09-26 12:36 | 今日の夕食 | Comments(7)