相も変わらず、アメリカ西海岸在住のグータラ兼業主婦のグータラな毎日...。
by tuguki1964
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カテゴリ:今日の夕食( 534 )

今日のスープも...ぽちりとビーガン!


6月25日の夕食です。
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ローストビーフ
冷奴
グリーンサラダ
ラディッシュの塩こうじ漬け
具沢山の味噌汁


本日のメインは、またまた、冷凍庫からご登場いただいた...佳代子さんレシピのローストビーフ!
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これ、ほんと、簡単で、美味しくて、なおかつ冷凍してもあまり味が変わらなくて助かる~~!


今日も作った...具沢山のお味噌汁。
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これ 野菜の味噌煮でしょ~~! なんぞと言われつつ、でも、これはしっかりお味噌汁。

これに豚コマなんぞを入れて豚汁仕立てにすると同居人ウケがめちゃ増すのはわかっているんですが、で、も、まぁ、たまぁ~には、ぽちっとビーガンもいいじゃない?
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by tuguki1964 | 2017-06-26 16:27 | 今日の夕食 | Comments(0)

まるでちゃんこのハヤシライス!


年一行事のサマーフェストでお昼を済ませて帰ってきたら、ここ最近、すっかり モグラ生活 だったtuguちゃん、日当たりでヘロヘロ~~!

しかも、首筋から肩にかけてなんだかひりひりすると思ったら、真っ赤に日焼けしてるじゃないですか!

そりゃ、疲れるわけだよ...。


ってなわけで、6月24日の夕食は...。

冷凍庫から発掘したハヤシライスをレンチンし、後はいつものグリーンサラダと冷奴。

かろうじて、ラディッシュの甘酢漬けなんぞも添えましたが、ちゃんと並べて写真撮るだけの気力はわかず、なんと、同居人のハヤシライスに至っては、なんか、相撲部屋のちゃんこのごときどんぶり状態でした。


まっ、そんな日もあるさ...。
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by tuguki1964 | 2017-06-26 16:06 | 今日の夕食 | Comments(0)

がんばった細巻きと手抜きのお吸い物なれど...???


6月23日の夕食です。
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細巻き4種
冷奴
グリーンサラダ
とろろ昆布のお吸い物



久しぶりに、細巻き作りました。
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サーモン
アナゴ山椒
明太キュウリ
たまご

なんだか、めっちゃ 鉄火巻き が食べたかったんですが、買い物に行くのが面倒だったのと、冷凍庫のストックを少しでも減らしたくてサーモン巻きにしたんですが、でも、これって、かえって  フラストレーション~~!

数日中に、なにがなんでも鉄火巻き食べるぞ~~~!


苦手なお寿司づくりをがんばったらそこで力尽き、お吸い物は母が送ってくれた こ~んなもの!
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いやっ、まぁ、でも...。
これ、わたしが頑張って作るお吸い物よりもおいしかったりするんです。
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by tuguki1964 | 2017-06-24 13:34 | 今日の夕食 | Comments(2)

結局のところ、料理の基本も...愛! なんです。


6月22日の夕食です。
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青梗菜とハムの炒め物
冷奴
グリーンサラダ
キュウリのキューちゃん
根菜とコーンの豆乳スープ


同居人が大好きゆえ、お手頃価格で売っているとたまに買ってくるのですが、アテクシ的にはどうしても好きになれない...青梗菜。

今回は、ハムの切り落としと一緒に炒めてみたんですが...。
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さすがに  ″真実を写す!”  と書いて  写真  です!

愛不在がしっかり見えてるな...。


よって、本日のアテクシ的イチオシはこちらのスープです。
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根菜とコーンと豆乳の優しい甘みが混然一体。

こういうスープをメインにしたら、一週間ぐらいならビーガン生活できるかも...。


一週間のビーガン生活にどういう意味があるのかはさておいてですが...。

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by tuguki1964 | 2017-06-24 13:19 | 今日の夕食 | Comments(1)

チキンボールで釣れちゃったのは... ???


ってなわけで...6月21日の夕食です。
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チキンボール
冷奴
グリーンサラダ
ラディッシュの甘酢漬け
きゅうりの漬物



当然のことながら、今日も梅子さんに新作のおすそわけ。
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でっ、またまた、帰りに、こんなものを頂いちゃいました。
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お~~っ、これ、この間から、同居人と二人、買おうかどうしようか迷っていたCostcoのグラノーラじゃないですか~~!

梅子さん、いつもありがとう...。
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by tuguki1964 | 2017-06-22 13:47 | 今日の夕食 | Comments(1)

でも...牛のたたきと味噌汁なんです!


6月20日の夕食です。
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牛のたたき
冷奴
グリーンサラダ
キュウリのキューちゃん
ちょ~~~~具だくさんの味噌汁


冷凍庫より...。
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本当は  ″きのう何食べた?”  の佳代子さんレシピの ローストビーフ なんですが、今日は献立の都合上 牛のたたき と名乗らせてます。


同居人に  ″えっ?  これの、どこが 味噌汁?  汁なんてどこにもないじゃない!” と言われてしましましたが、でも、これ、あくまでも  具沢山!  の味噌汁なんです!
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ニンジン、ジャガイモ、キャベツ、ゴボウ、玉ねぎ、レンコン、シメジ。

おかげで、半端に残っていたお野菜が一挙に片付いたぜ~~!
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by tuguki1964 | 2017-06-22 12:47 | 今日の夕食 | Comments(0)

アルフレッドソースは...高カロリー爆弾なことを除けば美味しいんだよ!


6月19日の夕食です。
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カリフラワーとハムのアルフレッドソース和え
冷奴
五目きんぴら
トマトサラダ
カイランの野沢菜風


同居人に、やいのやいの言われて作り置きして冷凍してあるアルフレッドソース。


半端に残っていた茹でカリフラワーをやっつけるためにアラビックのスーパーで買ったハムの切り落としと一緒に和えてみたら...。

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えっ?  
何っ?
これ、美味しいじゃないか~~!


本日のサラダは、レタスを完ぺきに切らしてしまったゆえ、スライストマトにいたします。
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by tuguki1964 | 2017-06-21 15:57 | 今日の夕食 | Comments(3)

初見えのスキレットにて冷凍餃子...しかし、玉砕。

6月18日の夕食です。
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チキン餃子
五目きんぴら
冷奴
グリーンサラダ
野沢菜もどき



sale商品にも使えるという、太っ腹なKohl'sさんの $10 クーポンのおかげで、なんと、5ドルちょっとで手に入れちゃった直径20㎝ほどのキャストアイロンスキレット。


本日、自家製冷凍餃子にてでびゅ~~~ですっ!
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パリッといい感じ!  と言いたいところなんですが、若干火力が強すぎたらしく焦げちゃった~~!

でも、まぁ、これは次回への教訓ということで...。


冷凍庫より...5目きんぴら。
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この手のお惣菜が冷凍庫にあると手抜きしたい日には大助かり!



こちらは、これにて完売の、カイランを使った野沢菜もどき。
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そうだ!

この間あまりの安さについ買ってしまった青梗菜の大袋が冷蔵庫にあるから、明日はあれを下漬けして、次なる 野沢菜もどき にいたしませう。
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by tuguki1964 | 2017-06-19 16:30 | 今日の夕食 | Comments(2)

かやくご飯と出汁巻き卵。


6月17日の夕食です。
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これはハム? ってな感じの...豚燻
出汁巻き卵
冷奴
グリーンサラダ
キュウリのお新香
かやくご飯


本日のイチオシは、断然これ!

昨日何食べた?  の  シロさんレシピを参考にした かやくご飯です。
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ひたすら、ひたすら、ひたすら、具材を5㎜角に切り...。
あっ、でも  シロさんレシピ  は、そのまま炊飯器で炊きこんでたんだけど、そうするとご飯の硬さも味の濃さも不確定になってしまうのが嫌なんで、アテクシは、さっと煮込んで後、具材と煮汁を分け、お味見しつつすぃっちオン!



出汁巻き卵とともに、梅子さんにもおすそ分けです。
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by tuguki1964 | 2017-06-18 16:37 | 今日の夕食 | Comments(4)

揚げて...じゅっ!


6月16日の夕食です。
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鶏手羽の甘辛揚げ
チャイニーズスピニッチのナムル
冷奴
グリーンサラダ
野沢菜もどき


アラビックスーパーで $0.79/lb なんてお値段につられて買ってしまった鶏手羽なんですが、これ、どうも、何か下味がついてるらしく、和風の煮物にしたらその香辛料のにおいが気になる。

しょうがないんで、残りは下茹でし、小麦粉をまぶし、高めの温度でからりと揚げて甘辛ダレに...じゅっ!
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これで、なんとか消費できるかな?



こちらは、今朝、梅子さんが  ″友達のバックヤードでとれたんで半分おすそ分け~!”  と、届けてくれたチャイニーズスピニッチのナムルです。
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チャイニーズスピニッチって、ものすご~~くむかしにアジア系スーパーで買った記憶があるんだけど、日本名、なんだったかな...。

後で、気力があったら調べます。
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by tuguki1964 | 2017-06-17 12:08 | 今日の夕食 | Comments(0)