相も変わらず、アメリカ西海岸在住のグータラ兼業主婦のグータラな毎日...。
by tuguki1964
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なんちゃってさつま揚げ。


アラビックスーパーのチョ~~~安物のカニカマを使った なんちゃってさつま揚げ。

今回は、かなりイメージしていた味に近づいたゆえ、覚書レシピです。


材料

カニカマ  400g
ゆでたベイビーホタテ  100g
卵 2個
片栗粉 大3~4

ニンジン 小1/2本
玉ねぎ 小 1個
小麦粉 大2


1. カニカマと卵をスティックミキサーでペースト状にし、片栗粉を加えつつ扱いやすい硬さに整える。
2. ベイビーホタテを小指の先ぐらいの大きさに切り1.に加える。
3. 千切りにしたニンジンと玉ねぎに小麦粉をまぶし2.と混ぜ合わせる。
4. 一口大の小判型にまとめた3.を180度の油できつね色になるまで揚げる。


d0336600_1219560.jpg


本日は、生姜醤油にていただきました。
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by tuguki1964 | 2017-05-13 12:20 | レシピ | Comments(2)
Commented by 19675y at 2017-05-13 23:10
まさにさつま揚げです!!
お上手!!
Commented by tuguki1964 at 2017-05-16 15:17
マリリンさん。
ありがとう~~~~!
安物のカニカマを使った なんちゃってさつま揚げ が、それなりの仕上がりになってちとうれし!
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