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でっ、結局、このレシピは正しかったのだろうか?
諸事情により、年末に、大量の蓮根とかぼちゃとサツマイモとズッキーニが我が家にやってきました。
蓮根は蓮根餅にし、カボチャはスープにして冷凍。 サツマイモは人生初のスイートポテトに挑戦し...。 ズッキーニは、いつもいつもズッキーニブレッドじゃ能がないよな...とネットであれこれ調べ、ズッキーニブラウニーなるもを作ってみることに。 でっ、こちら、最初にレシピを見た時から ‟本当にこれでいいんですか?” 的疑問符がちらほらリ...。 なんせ、ベースが植物系オイルとお砂糖だけ。 卵もミルクもクリームも入らないんです。 でも、今までも ‟本当にこれでいいんですか?” と思い作り始めたが、結果大成功で、我が家の定番となったお菓子レシピが2つほどあるんで不安に駆られつつもレシピ通りを試してみることに...。 まず、植物オイルにお砂糖を混ぜただけの物を見て ‟やっぱり、これ、何か違わない?” そこにふるった小麦粉をあわせ、ズッキーニとナッツを加えたら、なんか、もう、ぱっさぱさでクッキー生地ほどのまとまりもない。 ‟これ、やっぱり、絶対、卵かなんかの記載漏れだよ!” と、心の中で叫びつつも、もしかしたら、焼いてるうちにズッキーニから出る水分でまとまってくのかもしれない...と、一縷の希望を抱きつつオーブンに放り込み待つこと小一時間。 出てきたものは...。 見るからにぱっさぱさのもふもふ状態で、ひとかけ口にしたら粉臭さでむせるほど。 あ~~っ、どうしよう~~! これ、ナッツとかココアパウダーとか、結構お高い材料をふんだんに使ってるから捨てたくはないな...。 ブレンダ―で粉砕して、卵と混ぜてもう一回焼いてみる? それとも、レシピ通りにフロスティングをかけて寝かせたら少しは落ち着くだろうか...。 でも、フロスティングはクリームチーズを使うレシピだから、もしかすると ‟もったいな~~い!” の傷跡をいたずらに広げるだけかも...。 と、かなり悩んだ結果、レシピ通りにフロスティングをかけ待つこと3日です。 恐る恐る切ってみたら...。 あ~~っ、なんだか、しっとり落ち着いてるぞ! でっ、お味見したら、ずっしり、どっしり、しっかり系で、ファッジとブラウニーの中間ぐらいの味と食感。 う~~ん。 結局のところ、このレシピは正しかったのか、それとも、やはり何らかの記載漏れがあったが、最後の最後に何とかなってしまったのか...。 実に気になるところです。
by tuguki1964
| 2016-01-06 12:14
| スィーツ変態ツクリタインジャ~
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