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食材オタク的午後を過ごせるほど、ようやく落ち着き始めたってことですかね?今日の午後は頑張りました。 諸事情により豚の肩肉およそ2㎏をやっつけねばならず、そのうえ、先週韓国製スーパーで買った3本パックになっていたごぼうがかなりのヤバコビッチ状態。 あ~~っ、火曜日にセールだったんでつい買ってしまったマスタードグリーンの大袋もなんとかしなきゃ...。 でっ、そんな時に限って、梅ちゃんから ‟ご近所さんにたくさん頂いたからおすそ分け~~!” なんて、熟れ熟れのグアバまでもらっちゃったよ...。 ってなわけで、本日、わたしが仕込んだものは...。 圧力鍋で作る豚肩肉のチャーシュー。 同じく圧力鍋で仕込んだ豚汁のもと。 ポトフ用に塩コショーして縛り上げた豚肩肉。 シンプルきんぴらごぼう。 豚コマを使った五目きんぴら。 マスタードグリーンの塩ゆで。 マスタードグリーンの塩漬け。 キャベツとキュウリの浅漬け。 グアバゼリー用の下煮。 あっ、きゅぃ~んして冷凍してあった最後のヒラマサを 解凍したんで、それをヅケにしたり昆布ジメにしたりも...。 さて、さて、今日の夕食は何食べよ。
by tuguki1964
| 2015-10-26 13:23
| 食べること
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